ミニトマト

今年は、庭のあちこちから芽が出たのですが、ちゃんと植木鉢で育てることを一つもしなかったせいか、あまりたくさんなりません。
配偶者が先日食べたら美味しかったといっていました。
地植えで、水もろくすっぽ与えられない方が甘味が増すのでしょうか？